８月８日（金）
太陽の光をいっぱい浴びて真っ赤に育ったトマトが、
全有連（全国有機農法連絡会）さんから届きましたよ～。
今日のトマトは 山形県産の「なつみ」という品種のトマトだそうです。
最近では、スーパーに行くとたくさんの種類のトマトが並んでいますね。
世界中に数えきれないくらいの品種があるそうですよ。
旬の美味しい食べ物を、そのまんまの姿で味わって欲しいという想いで、
おやつにトマトが登場します。
幼児クラスの子どもたちには、丸かじりできるように丸々一個のトマトを出しました。
「あまーい」「おいしいね」と言ってみんながぶりっと食べていましたよ。
夏野菜には、ほてった体を冷やしたり、疲労回復効果のある野菜が多くあります。
今が旬の野菜を食べて元気に夏を過ごしたいですね。
≪昼食献立≫
・古代米ごはん
・みそ汁（かぼちゃ・玉ねぎ）
・豆腐のつくね焼き
・青梗菜のごま和え
≪おやつ≫
・冷やしトマト
・ミニおかかおにぎり
・お茶
８月７日（木）
ひとつひとつ手作りで包んだ餃子は大人気メニューのひとつ。
約４００個の餃子を朝から包んでいきます。
何人かで包んでいくので、餃子の包み方も人それぞれ。
ひだが４つのものや、６つのもの、作り手によって家庭で作る餃子の形がよくわかります。
それもまた、手づくりの嬉しさですね。
おひさまぐみ（年長５歳児）の子どもたちから、
「ぎょうざすきだから、つくりたい」とリクエストを受けました。
一緒に手作りしてみよう！どんな餃子が出来るかとっても楽しみです。
・ごはん
・みそ汁（じゃがいも・生わかめ）
・焼き餃子 （付）青梗菜のお浸し
・ひじきの煮つけ
８月６日（水）
夕方になると玄関に飾られる明日のお給食の食材。
降園時になると親子で食材の名前当てごっこをしている姿がよく見られます。
「あしたはなんのごはんができるかなぁ」「これ食べたことあるよねっ」
親子の微笑ましいやりとりに私たちのこころもほっこり温かくなります。
自分たちがどんなものを食べているのか、
お料理になる前の食材の姿や名前を知って
欲しいという想いから食材の展示を始めました。
今日の主菜は大きな冬瓜を使った煮物です。
「かおよりおっきい！」「もてるかな？」と子どもたちは興味深々でした。
馴染みのない冬瓜ですが、子どもたちは「だいこんみたいだね」と
感想を言い合いながらよく食べていましたよ。
・ごはん
・みそ汁（なす・油揚げ）
・冬瓜と豚肉の煮物
・酢の物
８月５日（火）
保育園ではぬか漬けを１切れずつ子どもたちに出しています。
夏はきゅうりになす、秋・冬になると
大根やかぶなど旬の時期に合わせた野菜を漬けています。
デザートを楽しみにしているかのように
「ぬかづけがまっているから、ごはんももりもりたべられるよ！」
といった様子のみつばちぐみ（１歳児）の子どもたち。
「あしたはきゅうりがいいなー」
と野菜のリクエストにやってくる幼児クラスの子どもたち。
みんな本当にぬか漬けが好きなんだなぁと思います。
ずーっと昔。そんなぬか漬けを「自分たちで漬けてみたい！」
と給食室にやってきて糠床のつくりかた・漬け方を聞きに来た子どもたちがいました。
そこから子どもたちだけの糠床が出来て、
今でもおひさまぐみ（５歳児）は、ぬか漬けを自分たちで漬けています。
糠床をよーく混ぜて、
「てがかゆくなっちゃうけど、おいしいぬかづけができるんだよ」
「はやくあしたにならないかなぁ～」
なんておしゃべりをしながら、毎日お当番さんが漬けています。
翌日、「きょうのぬかづけおいしいね～！○○ちゃん（お当番さん）おいしいよ～」と
子どもたち同士でおしゃべりをしながら、ぬか漬けを味わっています。
今日も美味しいぬか漬けが出来ましたよ！
・ごはん
・みそ汁（キャベツ・しめじ・人参）
・アジフライ
・きゅうりと厚揚げのサラダ
8月４日（月）
暑い夏にぴったりの麻婆なす。
保育園では、甘味が残るみそ味がベースになっています。
にんにく・生姜の香りが食欲をそそりますよ。
大きなお釜で炒めていると給食室から香る麻婆なすの匂いに誘われて、
子どもも大人も「いいにおい～！」ですって(*^_^*)。
苦手かなと思われるなすも、ひき肉にからんで食べやすくなるので、
子どもたちはよく食べていますよ。
・ごはん
・すまし汁（オクラ・厚揚げ）
・麻婆なす
・春雨サラダ
8月１日（金）
「おはようございまーす！おちゃくださーい！」
毎朝給食室に遊びに来てくれるつばめぐみ（３歳児）のＡちゃん♪
「なにつくっているの？ きょうのごはんはなぁに？ 」
「それすきー！はやくたべたいな」
「美味しいごはん作るね！たくさん遊んでおいで」
「うん！ばいばーい」
お茶をごくりと飲みながら、カウンター越しに楽しいおしゃべりの時間です。
子どもたちと言葉を交わしたり、子どもたちの様子がすぐそばで見えるからこそ、
よし！今日も美味しいごはんを作ろう！と力がもりもり湧いてきます。
今月も子どもたちの食欲が湧くような給食作りをしていきたいと思います。
今日は湯通しをした冷奴に子どもたちが大好きな肉味噌をかけました。
さっぱりとしたおかずなので、ごはんが進むようにゆかりごはんになっています。
・ゆかりごはん
・すまし汁（人参・ねぎ・とろろ昆布）
・冷奴の肉味噌あんかけ
・ひじきの中華風サラダ
７月３１日（木）
おやつで食べるとうもろこしの
皮を剥くお手伝いをしてもらいました。
年長児が張り切ってお手伝いしてくれたおかげで
あっという間に終わりました。
子どもたちから「片付けもしようよ」
という声が聞こえてきました。
剥いた皮を口にあてて「髭みたいでしょ」
頭にあてて「金髪～」と
ファッションショーの始まり始まり。
お片付けも、お腹をかかえて笑いながら
あっという間に終わりました。
おやつの時間、子どもたちは
「（とうもろこしを指さして）これ、私（僕）が剥いたとうもろこしなんだよ」
と嬉しそうに食べていました。
<おやつ>
・ゆでとうもろこし
・ミニおにぎり
７月３０日（水）
今日のおやつ
チーズの包み揚げは
食べるとまわりはパリッと中からは
トロッとチーズが出てきます。
餃子の皮を使っているので
ご家庭でも子どもと一緒に
簡単に作ることが出来ますよ♪
チーズの他にも
ツナ・コーン
マッシュしたじゃが芋などを
入れて作るとお弁当のおかずにもなりますよ。
<おやつ>
・チーズの包み揚げ
７月２９日（火）
竹輪の磯辺揚げを作る時
小麦粉・卵を使って作るのが一般的ですが
保育園では卵の変わりに
ベーキングパウダーを入れて作っています。
卵を使って揚げている時と味も変わらず
美味しくカラッと揚げることが出来ます。
卵が入っていない竹輪を使用し
ベーキングパウダーを使っているので
卵アレルギーの子どもも
みんなと同じものが食べられます。
・ごはん
・みそ汁（厚揚げ、小松菜）
・ちくわの磯部揚げ
・若草和え
