～グツグツと煮込んだつくね団子～

３月２５日（水）

今日の給食は「つくね団子」です。

団子によく味が染み込み、ほんのりとした甘さのある仕上がりになりました。

子どもたちから、「全部、食べたよ」「お腹いっぱい！」との声が

給食室に届きます(*^_^*)

次はどんな声が聞けるのか楽しみです。

≪昼食献立≫

・ごはん

・みそ汁（小松菜・厚揚げ）

・つくね団子

・ネバネバ和え

≪おやつ≫

・黒糖蒸しパン

・牛乳

～きのこが香る揚げだし豆腐～

３月２４日（火）

ふわふわの揚げだし豆腐は、豆腐に小麦粉をまぶして揚げています。

えのきたけ・しめじ・人参を醤油と塩とみりんで味つけしたものを煮て

片栗粉でとろみをつけたあんをかけていただきました。

あんをたっぷりかけると、きのこの香りが広がります。

食欲をそそる献立です。

[作り方]

①    水気を軽く切った木綿豆腐は、小麦粉をたっぷりつけ

余分な粉ははたいて落とします。

②    木綿豆腐を１６０℃～１７０℃の油で揚げていきます。

※豆腐は水分が多く、油がはねるのであまり高い温度で揚げないほうがよいです。

③あんをかけ、完成です＾＾

≪昼食献立≫

・ごはん

・みそ汁（じゃがいも・ほうれん草）

・揚げだし豆腐

・ひじきの和え物

≪おやつ≫

・味噌焼きおにぎり

・お茶