８月２２日（金）
サラダでも、ぬか漬けでも、子どもたちが大好きなきゅうりを
今日はそのまんま、みそを付けておやつに頂きました。
全有連（全国有機農法連絡会）から届いたきゅうりはみずみずしくて新鮮！
乳児クラスの子どもたちも小さなお口を開けてがぶりっ！
おひさまぐみ（５歳児）の子どもたちは冬に仕込んだ手作りみそを漬けて食べました。
給食室でも３月にみそを仕込んだのでもうすぐ出来るかな♪
秋ごろから給食のみそ汁で使用します。
≪昼食献立≫
・ごはん
・焼き餃子（付）青梗菜のお浸し
・ひじきの煮つけ
・みそ汁（生わかめ・じゃがいも）
≪おやつ≫
・もろきゅう
・ミニおかかおにぎり
・お茶
８月２１日（木）
蒸したホクホクのかぼちゃに砂糖を混ぜて
豆乳で伸ばしたらかぼちゃあんの完成！
餃子の皮を２枚使ってかぼちゃあんを挟み、
周りに切り込みを入れて揚げると
まるで花開くひまわりのようなパイが出来ます。
パリパリと音を立てながら、
「おいしいね～」と言って子どもたち食べていましたよ。
秋にはさつまいもあんで作ってみても美味しいですね♪
≪昼食献立≫
・ゆかりごはん
・みそ汁（かぼちゃ・玉ねぎ）
・豆腐のつくね焼き
・青梗菜のごま和え
≪おやつ≫
・ひまわりパイ
・牛乳
８月２０日（水）
前日、今日使う食材を飾っていると、
「あしたはおおきなきゅうりのごはん？」と２歳児のAちゃん。
ふふふ。大きな冬瓜がきゅうりに見えたみたい（＊＾ ＾＊）
今日は、子どもたちもよく食べていた冬瓜と豚肉の煮物を紹介します。
ほんのり生姜が香るみそ味に、冬瓜の優しい口当たりがとっても美味しいですよ。
【材料：４人分】
・豚こま肉 １００ｇ ・冬瓜 ６００ｇ（１/５個） ・人参 ８０ｇ（１/３本）
・こんにゃく ５０ｇ ・いんげん ３本 ・生姜 絞り汁小さじ１
・油 適量 ・砂糖 大さじ１ ・しょうゆ 小さじ１
・みりん 小さじ１ ・甘みそ 大さじ１
【作り方】
①冬瓜は皮を剥いて、３ｃｍ角に切ります。
皮は固いので手を切らないように気を付けて下さいね。
人参は厚めのいちょう切り、こんにゃくはスプーンや手で適当に切ります。
いんげんは軽く湯がいて斜めに切ります。
②鍋に油をひいて、豚肉を炒めます。
生姜汁を加えて、豚肉に火が通ったら、人参・こんにゃくを加えます。
③人参に火が通ったら、冬瓜も加えてじっくり煮ていきます。
こんにゃくから水分が出ますが、足りないようでしたら水を足します。
④冬瓜に火が通ったら調味料を加えて、味を整えます。
お皿に盛り付けたら、いんげんを散らして完成です♪
・ごはん
・みそ汁（なす・油揚げ）
・冬瓜と豚肉の煮物
・酢の物
８月１９日(火)
「きょうのおやつはちゅるちゅるだねっ」
「おかわりあーるー？」
今日のおやつは子どもたちが大好きな肉みそかけうどんです。
にんにくの香る肉みそが、残暑が厳しいこの時期も食欲をそそります。
暦の上ではもう秋ですが、まだまだ暑さは続きそう。
暑さに負けず食欲がわくような給食を作っていきたいです。
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁（キャベツ・しめじ・人参）
・さわらの照り焼き
・きゅうりと厚揚げのサラダ
≪おやつ≫
・肉みそかけうどん
・お茶
