４月１５日（水）
「ぴかぴかにしたよ～」「おかわりもしちゃった」
子どもたちの所へ行くとお皿を見せながらお話してくれます。
もちろん、それぞれ好き嫌いはあります。
各年齢の「規定量」を食べてもらいたいからこそ、強制はしません。
子どもたちは「いただきます」の前に自分でこの量が食べられるか
判断しながら「すこしへらしたい」と自分で食べる量を決めています。
減らしたお野菜を一口食べてみたら「おいしいっ」と感じて、
おかわりすることもよくあります。
そうして少しずつ少しずつ、食べられる食材、食べられる量、が増えていきます。
“好き嫌いが多くて困っている”そんな悩みも聞きますが、
大丈夫！子どもたちはそれぞれ自分のペースで
食べることに挑戦していきます。
そして苦手なものも食べられるようになる日が必ずくるのです。
まずは食事の時間が楽しいと思えること、給食の時間が
楽しみな時間になるような給食づくりをしていきたいです。
≪昼食献立≫
麻婆丼
春雨スープ
キャベツのナムル
りんごかん
≪おやつ≫
おからドーナツ
牛乳
４月１４日（火）
ほんのりみそ味の豆腐の揚げ団子。
ふわふわな食感が子どもたちに人気の献立です。
旬のふきを使った土佐煮を付け合せに頂きました。
すじとりは子どもたちと一緒にしました♪
【材料：４人分】
・木綿豆腐 １丁（３００ｇ程度）
・鶏ひき肉 １００ｇ
・玉ねぎ １/２個
・人参 １/３本
・豆乳 大さじ１
・みそ 大さじ２
・片栗粉 大さじ１
・揚げ油 適量
【作り方】
① 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
② 木綿豆腐はなめらかになるようにすりつぶす。
③ ②に①と鶏ひき肉、豆乳、みそ、片栗粉を加えてよく混ぜる。
④ 熱した油で③を小判型に成形して揚げていく。
⑤ 中火で裏表返しながら、きつね色になるまで揚げ、
中までしっかり火が通ったら完成です。
≪昼食献立≫
・ごはん
・すまし汁（えのきたけ・人参・三つ葉）
・豆腐の揚げ団子（付）ふきの土佐煮
・ごま味噌和え
≪おやつ ≫
・いなり寿司
・お茶
夢中になってすじとりをしました☆
４月１３日（月）
今日は和食の定番煮物です。
さつま揚げや竹輪の練り物と人参やごぼうの根菜類を
一緒に煮ました。味付けは砂糖としょうゆのみ。
子どもたちのお皿に盛られる頃にはうんと味がしみています。
ハンバーグやコロッケのような献立も人気ですが、
意外に煮物も人気な献立のひとつなんですよ。
今日もおひつの前におかわりの列ができていました。
大人になって煮物を食べた時、懐かしいなぁ・・・と
保育園の給食を思い出す日があるといいな。
そんな想いも込めながら毎日の給食づくりをしています。
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁（焼ふ・にら）
・田舎風煮
・酢の物
≪おやつ≫
・マカロニきな粉
・牛乳
４月１０日（金）
「おひさまぐみでーす！ごはんくださーい！」
今日も元気にやってきたおひさまぐみの子どもたち。
重たい炊飯器を２人がかりで「よいしょっよいしょっ」と力を合わせて運んだり、
「そらぐみのぶんもはこぶよ」
「おかわりやさんでーす！ながいはりが６になったらおわりでーす！」とお手伝いをしたり、
ちょっと前までそらぐみさんだった今のおひさまぐみの子どもたち。
エプロンを着て、帽子を被って、はりきっているなぁ（＾＾＊）
おひさまぐみに憧れておひさまぐみの姿を
ずっと見てきた子どもたちは今、うんと力を発揮しています。頼もしいなぁ。
つぼみだった憧れの気持ちがパッと花咲く瞬間。
これからもたくさんの場面で花開くことでしょう。
とっても楽しみな私たちです。
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁（焼ふ、ニラ）
・厚揚げのあんかけ
・若草和え
≪おやつ≫
・チャーハン
・お茶
４月９日(木)
昨日に引き続き玉ねぎの皮むきを子どもたちと一緒にしました。
ポークビーンズに使う玉ねぎの量は約６キロ（中玉 約３０個分！）
全有連から届いた今が旬の新玉ねぎは、皮が柔らかく通常のものよりむきやすいです。
「めがしみるよー・・・むけちゃった！」とあっという間に剥き終わりました。
回転釜でグツグツ煮込んで美味しいポークビーンズの完成！
「あっ！これむいたやつ？」と子どもたちは嬉しそうに食べていましたよ。
≪昼食献立≫
・ごはん
・コーンスープ
・ポークビーンズ
・スパゲティサラダ
４月８日（水）
「みてみて～こんなにながいのとれた！」「てがちゃいろくなっちゃったよ」
「なんかへんなにおいがしない？」「うーんいいにおいだよ」・・・
昨日園庭で、ふきのすじとりを子どもたちにお手伝いしてもらいました。
長ーいふきを幼児クラスに持っていくと「まえにやったことあるよー」
と続々とおひさまぐみを中心に子どもたちが集まってきました。
「春の匂いがするんだよ～」と言うと「これがはるのにおいか！」
とみんなで顔を寄せ合って鼻をくっつけていました（＾＾）。
お手伝いはあっと言う間に終わり、大助かりでした。
目で見て、触って、匂いを嗅いで・・・
生の食材に触れる経験を大切にしていきたいと思います。
≪昼食献立≫
ごはん
みそ汁（キャベツ・小松菜・人参）
ししゃもの野菜衣揚げ
厚揚げとふきの煮物
≪おやつ≫
中華風おこわ
（幼）じゃこ
牛乳
４月７日（火）
保育園のお米は開園当初から山形県の全国有機農法連絡会のお米を取り寄せています。
白米を１０割の精米率としたら、何割精米しているかで、五分つき米・七分つき米といいます。
数字が小さいほど玄米、大きいほど白米に近くなります。
白米よりも栄養分が豊富で、玄米よりは食べやすい七分つき米を保育園では食べています。
ふっくら炊きあがったお釜を開けると白い湯気とともにごはんのいい香り～。
お釜を開ける瞬間はなんとも幸せなひと時です。
日本の食料自給率が低下している今、お米を食べる大切さを子どもたちに伝えていきたいと思います。
今日はごはんが進むように小松菜を刻んで、ほんのり味のついた菜めしごはんをお昼に食べました。
≪昼食献立≫
菜めしごはん
みそ汁（大根・なめこ）
豆腐のつくね焼き
和風和え
≪おやつ≫
肉みそかけうどん
お茶
４月６日（月）
保育園のお汁は全てだしをとっています。
みそ汁は昆布・かつおから。すまし汁は昆布・かつおから。
離乳食でもだしの味を知ることは、食べることへの第一歩。
食べる意欲は生きる意欲に繋がります。
おだしをとることは食事づくりの大切なスタートです。
だしの香りは保育園中に広がり、外にまで香ってきます。
朝、小学校へ向かう小学生の子どもたちの「なんかいいにおいがしない～？」
なんてお喋りも聞こえてきますよ。
今日は絹豆腐とわかめのみそ汁でした。
≪昼食献立≫
ごはん
みそ汁（絹豆腐・生わかめ）
肉じゃが
納豆和え
≪おやつ≫
マカロニナポリタン
牛乳
４月３日（金）
今日はお昼ごはんにりんごかんを提供しました。
「なにあじかなぁ？」「りんごのにおいがしない？」「みかんのいろににてるよ！」
りんごかんを前に子どもたちの間で討論会が開かれていました。
色を見て、匂いを嗅いで、食べる前から楽しみにしていた子どもたち。
デザートは最後♪と苦手なお野菜もピカピカにしていましたよ。
楽しみが待っているという気持ちが、子どもたちの食べる意欲を高めているようでした。
≪昼食献立≫
麻婆丼
春雨スープ
キャベツのナムル
りんごかん
≪おやつ≫
みそ焼きおにぎり
（幼）じゃこ
お茶
４月２日（木）
今日は子どもたちが大好きなハンバーグです。
４月は、保育園が初めての子どもたちも、進級して新しいお部屋で過ごす子どもたちも、
みんなが食べやすいようなメニューを沢山取り入れています。
朝一、「きょうのごはんはなんですか～？」と給食室に来たＲちゃん。
「トマト味のハンバーグだよ」と伝えると、
「ふふふ（＾＾）、やった～！」とガッツポーズ！
子どもたちが楽しみにしてくれるような給食づくりを心がけていきたいです。
≪昼食献立≫
ごはん
にらとコーンのスープ
豆腐ハンバーグトマトソース
フレンチサラダ
≪おやつ≫
焼きそば
牛乳
