1月16日（金）
小松菜やホウレンソウ、いんげんの胡麻和えに飽きたら、
こんな胡麻和えはいかがでしょうか。
白菜と大根、春菊、人参の冬野菜の胡麻和えです。
この時期の大根と白菜はとっても甘いので、お砂糖も少しで大丈夫！
季節をたっぷり味わう一品です。独特の癖がある春菊も、
小さく切って、丁寧に下茹でして苦味を抑えています。
大きくてあまりがちな大根や白菜の消費にもおすすめですよ。
是非今だけの味わいを試してみてください♪
・ごはん
・みそ汁
・魚の照り焼き
・冬野菜の胡麻和え
1月１５日（木）
15日の今日は小正月。保育園でもお正月のメニューを毎年食べています。
ひとつひとつにおめでたい意味のあるおせち料理をいただきながら、
健康で幸せな年を保育園みんなで願いました。おやつはお雑煮です。
鳥肉の油がおいしい和風だしに、お野菜の甘みが溶け出したお汁。
小さなクラスはご飯を入れて、雑炊にして味わいました♪
またちょっぴりお正月に戻った気分を味わった今日の献立でした。
・ごはん
・すまし汁
・筑前煮
・紅白なます
・芋きんとん
〈おやつ〉
・お雑煮
1月14日（水）
「きょうのぱんはなにぱんですか～？？」と
毎月カウンターを覗きにくる子どもたち。
この日をとっても楽しみにしていることが分かります。
今日のパンはきなこ味のリングドーナツパンです。
油で揚げたドーナツは大人気！！
みんなのお皿はあっという間に空っぽになていましたよ。
ひよこぐみ（0歳児）やみつばち組（1歳児）の子どもたちも
小さなお手てで一生懸命ほおばっていました＾＾
甘いものをみんなで食べるひととき、幸せを感じます。
〈昼食〉
・お弁当の日
〈おやつ〉
・リングドーナツパン
1月13日（火）
1月もまだまだ冬野菜が農家さんから届いています。
今日の厚揚げと野菜のとろみ煮も冬野菜をたっぷり使ったメニューです。
豚挽き肉のコクが煮物全体に広がり、
さといもと片栗粉のとろみでおいしさを丸ごと包み込んだ煮物です。
とろみをつけることで、
溶けだした栄養素もおいしさも余すところなく口に運ばれます。
お醤油の味で、子どもたちももりもりご飯が進んでいましたよ＾＾
・ごはん
・みそ汁
・厚揚げと野菜のとろみ煮
・磯和え
1月9日（金）
まだまだ寒い日が続いていますね。給食室にもピューピュー寒い風が届いています。
今日のおやつはおしるこです！そんな日に嬉しいメニューですね。
洋風のおやつや生クリームのケーキも多く食べられる今ですが、
保育園の子どもたちはみんなあんこが大好きです＾＾
あんこの時は決まっておかわりをする子もいますよ。
そんな保育園のあんこは北海道産の小豆を朝から丁寧に煮込み、
三温糖と少量の塩しか使わずに炊き上げています。
手作りならではの優しい甘さと暖かさで、
ほっ…と体を温めて、夕方も元気に園庭で遊ぶ子どもたちでした♪
・ごはん
・さつま汁
・根菜かき揚げ
・小松菜と白菜の煮びたし
〈おやつ〉
・おしるこ
1月8日（木）
保育園のハンバーグはソースの種類が様々。
今日は和風の野菜ソースです。
にらと玉ねぎの甘みがきいたお醤油味のあんかけは
ごはんにもよく合う一品です！
このあんかけ、揚げたり焼いたりしたお魚にも相性抜群ですよ♪
玉ねぎと人参、もやし、にらをお醤油とみりんで味付けた簡単なあんかけ、
ぜひ試してみてください。
・ごはん
・みそ汁
・豆腐ハンバーグ和風ソース
・白菜のおかか和え
1月７日（水）
今日は1月7日、七草粥を食べる日です。
お休みの間はおうちで子どもたちもごちそうをいっぱい食べたことでしょう＾＾
保育園でも七草粥を食べてお腹を整え、また元気に過ごしていきたいと思います。
保育園の七草粥はだしをよくとり、優しい味付けにすることで野菜の甘みを感じ、
食べやすく仕上げています。
入る七草もせり、大根、大根の葉、人参、白菜、小松菜、
ねぎなどの子どもたちが食べなれたお野菜たち。
煮込むとあま～くなるお野菜を使っていることも、食べやすさの秘密です。
クラスに七草を持って食べる意味などを教えに行くと、
興味津々に触る赤ちゃんや「すずな、すずしろ、せり、なずな…」と
口に出して覚えようとする子どもの姿がありました。
普段野菜が苦手な子も「今日の七草粥はお皿ピカピカでしたよ！という担任の言葉に、
食べる意味を理解することって大切だなぁと感じた今日のおやつの時間でした。
・三食丼
・みそ汁
・大根と昆布の煮物
・りんごかん
〈おやつ〉
・七草粥
1月6日(火)
からだをさすような寒さが続いていますね。
そんな今の季節には、食べ物からもからだを温めることが大事です。
今月のお給食もからだを温める大地の恵みたっぷりの冬野菜を、
ふんだんに取り入れています。
また、今日の主菜のようにとろみのついたおかずも冬ならでは。
冷めにくく、からだがほっ…とあたたまります。
新メニューの豆腐ときのこのひき肉あんは、
甘辛の味付けがごはんとよく合うので丼にしてもおいしい一品。
和風のマーボー丼風になりますよ＾＾
・ごはん
・みそ汁(ふ・にら)
・豆腐ときのこのひき肉あん
・さつまいもの甘辛煮
1月5日(月)
今年も子どもたちの笑顔が生まれるお給食を作っていきたいと思っています。
よろしくお願い致します。
新年最初の献立は、大人気のポークビーンズ。保育園定番の味です。
調味料はケチャップと砂糖と塩だけ。
野菜と大豆をじっくりコトコト煮込むことで自然のとろみをだしているので、
シンプルな味付けながら大量調理ならではのおいしさが詰まっていますよ。
子どもたち同士も、久しぶりに会ったことが嬉しそう♪
お給食の時間も笑顔たっぷりの楽しい時間となりました。
・ごはん
・わかめとコーンのスープ
・ポークビーンズ
・マカロニサラダ
