～ごはんが進む 麻婆なす～

8月４日（月）

暑い夏にぴったりの麻婆なす。

保育園では、甘味が残るみそ味がベースになっています。

にんにく・生姜の香りが食欲をそそりますよ。

大きなお釜で炒めていると給食室から香る麻婆なすの匂いに誘われて、

子どもも大人も「いいにおい～！」ですって(*^_^*)。

苦手かなと思われるなすも、ひき肉にからんで食べやすくなるので、

子どもたちはよく食べていますよ。

・ごはん

・すまし汁（オクラ・厚揚げ）

・麻婆なす

・春雨サラダ

～たのしいおしゃべり～

8月１日（金）

「おはようございまーす！おちゃくださーい！」

毎朝給食室に遊びに来てくれるつばめぐみ（３歳児）のＡちゃん♪

「なにつくっているの？ きょうのごはんはなぁに？ 」

「それすきー！はやくたべたいな」

「美味しいごはん作るね！たくさん遊んでおいで」

「うん！ばいばーい」

お茶をごくりと飲みながら、カウンター越しに楽しいおしゃべりの時間です。

子どもたちと言葉を交わしたり、子どもたちの様子がすぐそばで見えるからこそ、

よし！今日も美味しいごはんを作ろう！と力がもりもり湧いてきます。

今月も子どもたちの食欲が湧くような給食作りをしていきたいと思います。

今日は湯通しをした冷奴に子どもたちが大好きな肉味噌をかけました。

さっぱりとしたおかずなので、ごはんが進むようにゆかりごはんになっています。

・ゆかりごはん

・すまし汁（人参・ねぎ・とろろ昆布）

・冷奴の肉味噌あんかけ

・ひじきの中華風サラダ

～ゆでとうもろこし～

７月３１日（木）

おやつで食べるとうもろこしの

皮を剥くお手伝いをしてもらいました。

年長児が張り切ってお手伝いしてくれたおかげで

あっという間に終わりました。

子どもたちから「片付けもしようよ」

という声が聞こえてきました。

剥いた皮を口にあてて「髭みたいでしょ」

頭にあてて「金髪～」と

ファッションショーの始まり始まり。

お片付けも、お腹をかかえて笑いながら

あっという間に終わりました。

おやつの時間、子どもたちは

「（とうもろこしを指さして）これ、私（僕）が剥いたとうもろこしなんだよ」

と嬉しそうに食べていました。

<おやつ>

・ゆでとうもろこし

・ミニおにぎり

～チーズの包み揚げ～

７月３０日（水）

今日のおやつ

チーズの包み揚げは

食べるとまわりはパリッと中からは

トロッとチーズが出てきます。

餃子の皮を使っているので

ご家庭でも子どもと一緒に

簡単に作ることが出来ますよ♪

チーズの他にも

ツナ・コーン

マッシュしたじゃが芋などを

入れて作るとお弁当のおかずにもなりますよ。

<おやつ>

・チーズの包み揚げ

～ちくわの磯辺揚げ～

７月２９日（火）

竹輪の磯辺揚げを作る時

小麦粉・卵を使って作るのが一般的ですが

保育園では卵の変わりに

ベーキングパウダーを入れて作っています。

卵を使って揚げている時と味も変わらず

美味しくカラッと揚げることが出来ます。

卵が入っていない竹輪を使用し

ベーキングパウダーを使っているので

卵アレルギーの子どもも

みんなと同じものが食べられます。

・ごはん

・みそ汁（厚揚げ、小松菜）

・ちくわの磯部揚げ

・若草和え

～おかか和え～

７月２８日（月）

おくら・人参・もやしの和え物です。

子どもたちからは

「ネバネバしてて、おいしい～」と

どのクラスからも大人気です。

なので、どの子のお皿もピッカピカ（完食）。

「おかわりありますか？」と

給食室にお皿を持って聞きにくる子どもたちです。

「あるよ。」と言うと

「やった！」と飛び跳ねて喜んでいます。

おくらのネバネバパワーで

暑い夏を元気にすごしてほしいと思います。

・ごはん

・みそ汁（きゃべつ、にら）

・かぼちゃのひき肉あん

・おかか和え

～冷やしきつねうどん～

７月２５日（金）

今日のおやつは

暑くても食べやすいように

冷やしきつねうどんにしました。

かけ汁は、昆布と鰹節で

出汁をしっかり取りました。

油揚げは、コトコトとじっくり煮込みました。

ひと口食べると

お揚げに染み込んだ甘い味が

口の中いっぱいに広がります。

きゅうり・人参は、千切りにして

見た目にも涼しげに盛り付けています。

<おやつ>

・冷やしきつねうどん

～田舎風煮～

７月２４日（木）

煮物に定番で入っている食材が

こんにゃく・厚揚げです。

しかし、小さな子どもたちにとって

この２つの食材は「食べにくい」

という側面もあります。

こんにゃくはスプーンで細かく切って提供しています。

２歳児は、誤嚥の危険性に配慮して

盛り付けの際にさらに細かく刻んで提供しています。

厚揚げは、まわりの皮が食べにくいので、

食事の様子を見ながら個別に細かく刻んで提供しています。

給食室と保育現場が連携することで

安心して食べられるようにしています。

・ごはん

・みそ汁（おふ・わかめ）

・田舎風煮

・ごま酢和え

～ピーマンの肉詰め～

７月２３日（水）

１歳児・２歳児は食べやすいように

ピーマンをみじん切りにした

ハンバーグにして提供しています。

ピーマンが苦手な子供も

先生からの

「お肉と一緒にたべるとおいしいよ。」の声に

一口パクリ。

「（ピーマン）食べられた～！」と

ピッカリンのお皿（全部食べたお皿）を

嬉しそうに見せてくれました。

・ごはん

・にらとコーンのスープ

（にら、ホールコーン）

・ピーマンの肉詰め

・ひじきの中華風サラダ

～あじの塩焼き～

７月２２日（火）

今日のあじの塩焼き。

年長組は丸ごと1匹食べました。

「わぁ～すごいよ。今日は魚がまるごとだ！」と

子どもたちの歓声が園舎中に響きます。

先生から

「上手に食べるコツ」を

教わると、いざ挑戦！

魚の身に慎重に箸をいれていきます。

その箸さばきは見事なもの。

最後は「真ん中の大きい骨が取れた～」と

どの子も満足した顔を見せてくれました。

秋は秋刀魚の塩焼きに挑戦します。

・ごはん

・みそ汁（小松菜、しめじ）

・あじの塩焼き　　　ゆでとうもろこし

・切干大根の炒め煮