～あま～いお味噌汁～

12月16日（火）

今日はさつまいもと小松菜のお味噌汁です。

冬の寒さの中育ったさつまいもはとても甘く、

お砂糖を加えたかのような甘い味のお味噌汁に仕上がります。

煮崩れしないように火を通すコツは、

さつまいもを加えたら弱火で少しずつ加熱していくこと。

こうすることで、形を保ちながらもほっくりとした仕上がりになりますよ。

野菜本来の甘さを味わえる一品です。

≪昼食献立≫

・ごはん

・みそ汁（さつまいも、小松菜）

・豆腐とひじきのつくね揚げ

・五色野菜の甘酢漬け

≪おやつ≫

・中華風粥

・お茶