～冬野菜のおいしさまるごと召し上がれ～

1月13日（火）

1月もまだまだ冬野菜が農家さんから届いています。

今日の厚揚げと野菜のとろみ煮も冬野菜をたっぷり使ったメニューです。

豚挽き肉のコクが煮物全体に広がり、

さといもと片栗粉のとろみでおいしさを丸ごと包み込んだ煮物です。

とろみをつけることで、

溶けだした栄養素もおいしさも余すところなく口に運ばれます。

お醤油の味で、子どもたちももりもりご飯が進んでいましたよ＾＾

・ごはん

・みそ汁

・厚揚げと野菜のとろみ煮

・磯和え

～あま～いおしるこで、ほっ♪～

1月9日（金）

まだまだ寒い日が続いていますね。給食室にもピューピュー寒い風が届いています。

今日のおやつはおしるこです！そんな日に嬉しいメニューですね。

洋風のおやつや生クリームのケーキも多く食べられる今ですが、

保育園の子どもたちはみんなあんこが大好きです＾＾

あんこの時は決まっておかわりをする子もいますよ。

そんな保育園のあんこは北海道産の小豆を朝から丁寧に煮込み、

三温糖と少量の塩しか使わずに炊き上げています。

手作りならではの優しい甘さと暖かさで、

ほっ…と体を温めて、夕方も元気に園庭で遊ぶ子どもたちでした♪

・ごはん

・さつま汁

・根菜かき揚げ

・小松菜と白菜の煮びたし

〈おやつ〉

・おしるこ

～和風のソースハンバーグ～

1月8日（木）

保育園のハンバーグはソースの種類が様々。

今日は和風の野菜ソースです。

にらと玉ねぎの甘みがきいたお醤油味のあんかけは

ごはんにもよく合う一品です！

このあんかけ、揚げたり焼いたりしたお魚にも相性抜群ですよ♪

玉ねぎと人参、もやし、にらをお醤油とみりんで味付けた簡単なあんかけ、

ぜひ試してみてください。

・ごはん

・みそ汁

・豆腐ハンバーグ和風ソース

・白菜のおかか和え

～あったかいお粥でお腹をリセット～

1月７日（水）

今日は1月7日、七草粥を食べる日です。

お休みの間はおうちで子どもたちもごちそうをいっぱい食べたことでしょう＾＾

保育園でも七草粥を食べてお腹を整え、また元気に過ごしていきたいと思います。

保育園の七草粥はだしをよくとり、優しい味付けにすることで野菜の甘みを感じ、

食べやすく仕上げています。

入る七草もせり、大根、大根の葉、人参、白菜、小松菜、

ねぎなどの子どもたちが食べなれたお野菜たち。

煮込むとあま～くなるお野菜を使っていることも、食べやすさの秘密です。

クラスに七草を持って食べる意味などを教えに行くと、

興味津々に触る赤ちゃんや「すずな、すずしろ、せり、なずな…」と

口に出して覚えようとする子どもの姿がありました。

普段野菜が苦手な子も「今日の七草粥はお皿ピカピカでしたよ！という担任の言葉に、

食べる意味を理解することって大切だなぁと感じた今日のおやつの時間でした。

・三食丼

・みそ汁

・大根と昆布の煮物

・りんごかん

〈おやつ〉

・七草粥

～新メニューはとろっ♪つるっ♪のあったかメニュー～

1月6日(火)

からだをさすような寒さが続いていますね。

そんな今の季節には、食べ物からもからだを温めることが大事です。

今月のお給食もからだを温める大地の恵みたっぷりの冬野菜を、

ふんだんに取り入れています。

また、今日の主菜のようにとろみのついたおかずも冬ならでは。

冷めにくく、からだがほっ…とあたたまります。

新メニューの豆腐ときのこのひき肉あんは、

甘辛の味付けがごはんとよく合うので丼にしてもおいしい一品。

和風のマーボー丼風になりますよ＾＾

・ごはん

・みそ汁(ふ・にら)

・豆腐ときのこのひき肉あん

・さつまいもの甘辛煮

～あけましておめでとうございます～

1月5日(月)

今年も子どもたちの笑顔が生まれるお給食を作っていきたいと思っています。

よろしくお願い致します。

新年最初の献立は、大人気のポークビーンズ。保育園定番の味です。

調味料はケチャップと砂糖と塩だけ。

野菜と大豆をじっくりコトコト煮込むことで自然のとろみをだしているので、

シンプルな味付けながら大量調理ならではのおいしさが詰まっていますよ。

子どもたち同士も、久しぶりに会ったことが嬉しそう♪

お給食の時間も笑顔たっぷりの楽しい時間となりました。

・ごはん

・わかめとコーンのスープ

・ポークビーンズ

・マカロニサラダ

～もちもちごはん～

１２月２６日（金）

中華風おこわは子どもたちに人気のおやつメニューです。

もち米のもちもちした食感で食べ応えがありますが、

ごま油の香りで食欲がわきます。

幼児組の子どもたちはおかわりをしていましたよ♪

「おいしかったー！」「ごちそうさまでした！」と

食器を返しにくる子どもたち。

来年もたくさんの「おいしかった」を聞けるように

給食作りに励みたいと思います。

≪昼食献立≫

・ごはん

・みそ汁（焼ふ・にら）

・田舎風煮

・冬野菜のごま和え

≪おやつ≫

・中華風おこわ

・お茶

～あったかうどん～

１２月２５日（木）

待ちに待ったクリスマス☆

朝から子どもたちはサンタさんから届いたプレゼントのことを

嬉しそうにお話してくれました♪

今日はおやつにカレーうどんを作りました。

しっかり出汁を取ってカレールウを溶かすと、

園舎中にカレーのいい香りが広がります。

みつばち組(１歳児)の子どもたちは「ピカピカだよ～！」と

きれいになったお椀を嬉しそうに見せてくれました。

おひさま組(５歳児)の子どもたちはクッキングで

クリスマスケーキを作っていました♪

≪昼食献立≫

・ごはん

・みそ汁（絹豆腐・なめこ）

・つくね団子（付けあわせ：大根）

・ニラ・もやし・コーンのお浸し

≪おやつ≫

・カレーうどん

・牛乳

～肉汁たっぷり～

１２月２４日(水)

今日は、いつも炒め物や、みそ汁に入っている厚揚げが、

お肉がたっぷり入った肉詰めになりました。

お砂糖、お醤油、みりん、酒で味付けをしてじっくり煮ると、

薄味でもしっかり味が染みます。

子どもたちはもちろん、職員からも人気のあるメニューです。

そして明日はクリスマス☆

サンタさんからどんなプレゼントが届くのかな～♪

≪昼食献立≫

・ごはん

・みそ汁（さつまいも・玉ねぎ）

・厚揚げの肉詰め煮

・ごま味噌和え

≪おやつ≫

・おからドーナツ

・牛乳

～かぼちゃごはん～

１２月２２日（月）

今日、12月22日は冬至です。

冬至はかぼちゃを食べて、ゆず湯に入る風習がありますね。

保育園では、おやつにかぼちゃごはんを作りました。

ホクホクでおいしく炊き上がりましたよ♪

給食室に返ってきた食器はピカピカです。

昔からの風習も、しっかり伝わるように、

給食作りを大事にしていきたいです。

≪昼食献立≫

・ごはん

・すき焼き風煮

・ふろふき大根

・すまし汁（焼ふ・みつば・ゆず）

≪おやつ≫

・かぼちゃごはん

・牛乳