２月２０日（金）
今日はこどもたちの大好きな春巻き。
外はパリパリ、中はとろーり。
具にとろみをつけて、よく冷ましてから
包んで揚げると破裂しにくいです。
お箸を使える子どもたちが少しずつ増えている
たんぽぽぐみ（２歳児）のこどもたち、
ぼく、わたしできるよと自慢げな顔を見せてくれます。
お箸で春巻きを上手にとって食べる子、
一口大に切ってもらってお箸でとって食べる子、
スプーンの上に上手にのせて食べる子。
手づかみからスプーン、そしてお箸、
と成長していくこどもたちの姿をみると
うれしくて、おいしい給食をこれからももっと作りたいなと思います。
《昼食献立》
・ごはん
・春巻き
・青梗菜のお浸し
・五目豆
・みそ汁
《おやつ献立》
・中華風おこわ
・（幼児組）じゃこ
２月１９日（木）
「今日のおやつはなぁに？」
「さつまいもどっくだよ」というと、
思い浮かばないようで困った顔。
カウンターから見せても、まだぴんとこない様子。
さつまいもドックは
ふかしたサツマイモにホットケーキミックスの衣をつけて揚げた
外はカリッと中はほっくり、食感も魅力的なおいしいおやつです。
とっても簡単なのでおうちでもぜひ試してみてくださいね。
さつまいもドックレシピ（4人分）
・さつまいも 200ｇ（1本）
・ホットケーキミックス 40ｇ
・水 40ｍｌ
１．サツマイモ１口大に切り、柔らかくなるまでふかす。
２．ホットケーキミックスを水でとき衣を作る。
３．２の衣をつけてきつね色になるまで揚げる。
《昼食献立》
・ごはん
・ポークビーンズ
・大根サラダ
・小松菜としめじのスープ
《おやつ献立》
・さつまいもどっく
２月１８日（水）
子どもたちがお昼寝から起きる頃、
園舎中にパンのあまーい香りが広がっています。
香りに誘われて「今日は何パン？」と子どもたちが聞きに来てくれました。
おやつは、手作りリンゴジャムをはさんだ「りんごパン」です。
この日、おひさまぐみの子どもたちには、その子一人ひとりの
自分のマークの形をパンにしてみました。給食室からの卒園のお祝いとして。
ひとつひとつ子どものことを思い浮かべながら丁寧に作りました。
さまざまな形のパンが並ぶと、さながら「からすのパンやさん」が
開店したかのようでした。
子どもたちは「わぁすごーい‼」と目をきらきらさせて
自分のマークのパンを大事そうにそっと手にとって食べていました♪
《おやつ献立》
・手作りりんごパン
２月１７日（火）
朝から「お茶くださーい」との子どもたちの元気な声、声、声。
「何して遊んでいるの？」と聞くと、
「園庭でたき火をして、おもちを焼いて食べているの」と答えてくれました。
たき火とおもちであたたまった子どもたちは、
お茶で一息ついたら園庭に飛び出して行きました(^^)
汗は多くかかなくても、空気がとっても乾燥している冬なので
水分補給は大切ですね。
今日は、大根と昆布の煮物です。
大根はお米のとぎ汁で下茹でし、アクをとり味をしみ込みやすくしてから
刻み昆布と醤油、砂糖、みりんを入れて弱火でじっくりと煮込みます。
具材はとってもシンプルですが、冬の甘みのある大根に昆布から出たうまみが
よくしみ込んだ深みのある味です。
《昼食献立》
・ごはん
・厚揚げと春雨の炒め物
・大根と昆布の煮物
・すまし汁
《おやつ献立》
・みそうどん
２月１６日（月）
給食室から見えるみつばち組（１歳児）では、
おつゆを飲み終えたこどもが、お椀をもって「もっかい」というと
周りのこどもたちも「○○もー」「おつゆー」とおかわりコールが続きます。
つるっとしたなめこに口当たりの良い絹ごし豆腐は、
食材の相性も子どもたちの人気も抜群です。
なめこのぬめりでお汁もとろりとして、体があたたまる1品です。
《昼食献立》
・ごはん
・肉じゃが
・ニラ・もやし・コーンのお浸し
・みそ汁
《おやつ献立》
・きな粉ドーナツ
2月13日（金）
今日、幼児さんたち（３～５歳児クラス）は芋煮会を行いました。
みんなで協力してお味噌汁のお野菜を切ったり、
すいとんを作ったりしてお料理を楽しんでいました。
お味噌汁の具材は、おひさまぐみの子どもたちで話し合って決めたものです。
みんなで作ったお味噌汁を「おいしいね！あったかいね！」と言いながら
たくさんおかわりをして食べていましたよ。
自分たちで作って一緒に食べて「おいしい！」と感じること、食べること。
食により関心を持ってくれたこと、嬉しいですね。
にんにくの香りが食欲をそそる肉味噌かけうどんは
Ｈちゃんのリクエストメニューです☀
《乳児組 昼食献立》
・ごはん
・すまし汁
・焼きししゃも
・和風和え
《幼児組 昼食献立》
・味噌焼きおにぎり
・いも煮
・焼きししゃも
《おやつ献立》
・肉味噌かけうどん
2月12日（木）
おやつのマーマレードポテトはカリッと揚げたさつまいもに
マーマレードジャムをからめて作ります。
さつまいもが大好きな子どもたちは「おいもだ！早く食べたいな！」と大喜び。
さつまいもの甘さとマーマレードジャムのさわやかさがおいしいおやつですよ。
さつまいもを蒸かしてから揚げることで中をしっとり仕上げることが出来ます。
＜材料＞～3人分～
さつまいも 210g、揚げ油 適量、マーマレードジャム 30g
＜作り方＞
1． さつまいもを適当な大きさの乱切りにする。
2． 切ったさつまいもを蒸かす。（少し硬めの崩れない程度）
3． 油で揚げる。
4． マーマレードジャムをからめる。
《昼食献立》
・ゆかりごはん
・みそ汁
・豆腐のつくね焼き
・ひじきの煮つけ
《おやつ献立》
・マーマレードポテト
2月10日（火）
竹輪の磯辺揚げは子どもたちに大人気のメニューです。
衣にベーキングパウダーを少し加えることでカラッと揚げることが出来ます。
食べているところを見に行くと、みんなあっという間に完食！
「すっごくおいしい！」の声をいくつも聞くことができました！
今日のおやつはNちゃんがリクエストしてくれた肉まんです。
具材も皮もすべて手作りの肉まん。
何日も前から「肉まんの日はまだかなぁ？」と給食室に聞きに来て、
楽しみに待っていてくれていました。
《昼食献立》
・ごはん
・豚汁
・竹輪の磯辺揚げ
・白菜のおかか和え
《おやつ献立》
・肉まん
・（幼児組）じゃこ
2月9日（月）
おひさまぐみ（５歳児）の子どもたちはおやつの時、
他のクラスに行ってお手伝いをします。
机を拭いてくれたり、お茶を注いだり、
赤ちゃんたちのエプロンをつけてくれたり、
おやつを配ったり、一緒におやつをたべたり……。
今日のおやつはCちゃんがリクエストしてくれた焼きそばです。
みつばちぐみ（1歳児）は憧れのお兄さんお姉さんたちとおやつを食べて、
とっても嬉しそう。
おひさまぐみはお部屋に帰るとき、「お手伝いって大変だな～」と
照れ臭そうに言っていました＾＾
《昼食献立》
・麻婆丼
・春雨スープ
・ナムル
・りんご
《おやつ献立》
・焼きそば
２月６日（金）
今日のお給食はおひさまぐみ(５歳児)のリクエストメニューが
お昼ごはんとおやつ両方にあり、子どもたちの喜ぶ笑顔がた～くさん見られました♪
お給食のぎょうざの数は５５０個！！
大きなお皿に盛りつけたぎょうざを見て、大歓声の子どもたちでした。
おやつはお豆腐の入った白玉団子！
お豆腐が入ると食べたときの食感がやわらかく、のどごしがとてもいいですよ。
白玉粉と絹豆腐の分量は白玉粉１００gに対して絹豆腐を３０ｇ。
最初に白玉粉とお豆腐をまぜてから、固さをみてお水を入れるといいですよ。
お団子作りが得意な子どもたちです。お家でも作ってみてくださいね♪
《昼食献立》
・ ごはん
・ みそ汁(厚揚げ・えのき茸)
・ 焼きぎょうざ
・ 青梗菜のお浸し
・ 五目豆
《おやつ》
・豆腐入り白玉団子
