秋のお彼岸

９月25日（金）

今週はお彼岸ですね。保育園ではお彼岸におはぎを食べます。

あんこ味ときな粉味の2種類。

もちろんあんこは、小豆から煮た手作りです。

あんこがちょっぴり苦手な子も、「おいしいね！」と食べてくれました。

苦手なものが『すき』になる瞬間を目の当たりにし、嬉しい気持ちになりました。

≪昼食献立≫

・ごはん

・すまし汁（ふ・長ねぎ）

・麻婆なす

・春雨サラダ

≪おやつ≫

・おはぎ

・お茶

さつまいもたっぷり

９月24日（木）

1ｃｍ角に切ったさつまいもを、生地に加えて焼き上げました。

ふわふわの生地と、ホクホクのさつまいもがよく合います♪

離乳食後期のこどもたちは、蒸かしたさつまいもを食べました。

後期になると飲むミルクの量が減り、おやつを食べるようになります。

ちいさなお口でモグモグ、ゴックン！

4月頃は保育士に介助してもらっていたこどもたちも、

今では自分で食べられるようになっています。

≪昼食献立≫

・なめしごはん

・みそ汁（えのきたけ・人参・にら）

・ひじきの照り焼きつくね

・酢の物

≪おやつ≫

・さつまいもケーキ

・牛乳

大好きなシューマイ♪

9月15日（火）

今日はみんなの大好き！手まりシューマイです。

こどもたちはもちろん、職員にも人気のメニューです。

カウンターから見える給食室に、こどもたちは興味津々。

玉ねぎをフードプロセッサーで細かくする様子を見ては、

「それしってるよ！ガーってこまかくするやつ！おうちにあるもん。」

「きょうのおかずな～に？」「やったー！しゅーまいだいすき！」の声。

最近は自分で歩けるようになった０歳児クラスのこどもたちも、

背伸びをしてぴょこっとカウンターに顔を出してくれるようになりました。

こういった些細なやり取りで、今日も美味しいお給食作るぞ！の元気が湧いてきます。

≪昼食献立≫

・ごはん

・みそ汁（厚揚げ・キャベツ）

・手まりシューマイ

・五目豆

≪おやつ≫

・肉味噌かけうどん

・牛乳

にんにく・生姜のいい香り♪

9月14日（月）

今日の主菜は麻婆なすです。

保育園では刺激の強い香辛料などは使わず、みそとしょうゆで味付けします。

にんにく、生姜のいい香りが食欲をそそりますよ。

給食室では、回転釜が大忙し！

100人分も作れちゃう大きなお鍋で作ります。

水を加えなくてもたくさんの野菜から出る水分が旨味となって、

お料理を美味しくしてくれます。

≪昼食献立≫

・ごはん

・すまし汁（えのきたけ・人参・三つ葉）

・麻婆なす

・春雨サラダ

≪おやつ≫

・大学芋

・（幼児）じゃこ

・牛乳

かりふわコロッケ

9月11日（金）

瀬谷区にある本郷出荷組合さんの農家から届いたかぼちゃでコロッケを作りました。

使う材料はじゃがいもで作るコロッケと同じで、“豚ひき肉・玉ねぎ”です。

生地になるじゃがいもは季節によって変わるころもあり、今はかぼちゃですが、

秋になるとさつまいもにも変身します♪

どれもおいしいコロッケで子どもたちも大・大・大好き！

今日もピカピカなお皿が返ってきました。

≪昼食献立≫

・ごはん

・かぼちゃコロッケ

・切干大根の炒め煮

・みそ汁

≪おやつ≫

・きのこごはん

・（幼児）じゃこ

・お茶

作り方教えてください。

9月10日（木）

今日のおやつはインドサモサでした。

豚ひき肉・じゃがいも・人参・玉ねぎにカレー粉で味を付け、餃子の皮に挟んで揚げたものです。

お迎えの際にそら組（4歳児）のＲくんがお給食室のカウンターに寄ってくれました。

「きょうのおやつおいしかった。だからつくりかたおしえて♪」

「これママにつくってもらうんだ！」

本当に嬉しい言葉です。

作り方を紙に書きました。Ｒくんは嬉しそうに大事そうに渡した紙をもって帰りました。

後日お家で作ってもらったそうです。

お母さんは「すっごく美味しいですね！こんなにおいしいおやつ食べてるなんてずるい！」ですって。

お母さんにも喜んでもらえました。

これからもお給食をもっと美味しく作れるように頑張りたいと思います。

他にも、ミートパイ、ツナの包み揚げ、ミートパイ、ひまわりパイと

たくさん餃子の皮を使ったおやつが登場します。

≪昼食献立≫

・なめしごはん

・ひじきの照り焼きつくね

・酢の物

・みそ汁

≪おやつ≫

・インドサモサ

・牛乳

今日はパンの日だ♪

9月9日（水）

今日は月に１回のお弁当の日。

「あしたはおべんとうだ！」「なにがはいってるかな！」「フルーツいれてもらう！」

お弁当のことで昨日から子どもたちはウキウキです♪

それともう一つ。子どもたちの楽しみがパンです。

月に１回しか登場しないパンは子どもも大人にも大・大人気♪

もちろん作っている私たちも大好きです。

今日はコーンパンです。

ふわっと広がるパンの甘さのあと、ほんのりコーンの甘さが口いっぱいに広がります。

ひよこ組（0歳児）の子どもは後期食から完了食にあがり、初めてパンでした。

「とっても嬉しそうに食べていたよ」と、保育士の報告です。

生地を2.3回捏ねることによって出来上がりがふわっと仕上がります。

ぜひお家でも試してみて下さい♪

≪昼食献立≫

・お弁当の日

≪おやつ≫

・コーンパン

・牛乳

たれがおいしーい♪

９月８日（火）

「きょうのおひるはなんですか～？」と今日のメニューが気になる子どもたち。

毎日メニューを聞きに来る子どもたちも居るほど、

子どもたちにとってお給食は重大事のようです＾＾

がんもどきは主菜の中でも残食が少ないメニューです。

それは、とろみを付けたみたらしがかかっているからだと思います。

苦手な子でも“これは魔法のたれだよ”と言ってかけるとお皿をピカピカに♪

あんとからめることによって食べやすくなり、優しい味わいになります。

たれだけをおかわりしている子も居るほどです♪

≪昼食献立≫

・ごはん

・がんもどき

・ゆかりあえ

・みそ汁

≪おやつ≫

・やきそば

・(幼)じゃこ

・牛乳

ネバネバ大好き♪

9月7日（月）

今日の副菜は納豆和えです。作り方はとっても簡単♪

茹でた小松菜、もやし、人参にひき割り納豆としょうゆを入れてかき混ぜるだけ、です。

緑色のお野菜があまり得意ではない子どもたちも、納豆だったら大得意！

あっという間にお皿がピカピカになりました。

あちこちから「なっとうすき！」の声が。

みんなの『すき』を少しずつ増やしていきたいと思います。

≪昼食献立≫

・ごはん

・みそ汁（キャベツ・しめじ）

・田舎風煮

・納豆和え

≪おやつ≫

・さつまいもケーキ

・牛乳

外はカリっと中はふわっと

9月4日（金）

今日のアジフライにはパン粉だけではなく、粉砕した高野豆腐が一緒に入っています。

高野豆腐はたんぱく質・カルシウムが豊富に摂れるんです♪

それだけではありません。高野豆腐を入れることによって

外はカリッと！中はふわっと！揚がります。

子どもたちも「これおいしー！」「さかな苦手だけどたべられるよ！」

と大喜び♪　大人もやったー！と大喜び♪

これからも“おいしいね”の言葉がもらえるような

お給食を作っていきたいと思います。

≪昼食献立≫

・ごはん

・アジフライ

・かぼちゃのサラダ

・小松菜とコーンのスープ

≪おやつ≫

・豆腐入り白玉団子

・お茶