～味のしみこんだお豆腐の仲間～

６月２７日（金）

「おはようございまーす！きょうのおきゅうしょくはなんですか？」と、

給食室に元気な顔を見せに来てくれるおひさまぐみ（５才児）の子どもたち。

保育園で楽しみにしていることの１つにお給食も仲間に入っていることが

嬉しいわたしたちです。

今日はお豆腐の仲間である高野豆腐を使って

ちょっぴり甘めの煮物にしました♪（材料は４人分です）

【材料】

高野豆腐1枚・しめじ1/2パック・人参1/4本・三つ葉1/4束

砂糖小さじ２・しょう油大さじ１・酒小さじ１

【作り方】

①高野豆腐を水で戻し、やわらかくなったらサイコロのように四角く切ります。

②しめじは石づきを切り落とし小房にわけます。人参はいちょう切りにして、

三つ葉は２ｃｍ幅に切ります。

③人参をひたひたの水で煮て、煮立ってきたらしめじを入れて少し煮ます。

④③のお野菜が煮えてきたら砂糖・しょう油・酒で味をつけてから

高野豆腐をいれます。（高野豆腐がかくれるように水分を足してください）

⑤味がしみこんできたら、三つ葉を入れて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

・高野豆腐を入れたらひと混ぜして、くずれないように、

あとはコトコトと煮てくださいね。

・  ごはん

・  みそ汁（厚揚げ・生わかめ）

・  あじのマリネ

・  高野豆腐の煮物