～和食の定番「ひじきの煮付け」～

６月２５日（水）

今日は子どもたちが楽しみにしているプール開きの日！！

つばめぐみ（３才児）、そらぐみ（４才児）、おひさまぐみ（５才児）の

子どもたちは、水の中での顔つけ（３才児）、ふし浮き（４才児）、

全長７メートルあるプールの端から端まで泳ぎきる（５才児）、を目標に

このひと夏を頑張っていきます。

先日、新江ノ島水族館に行ってきた子どもたちです。

イルカやペンギンやクラゲ、さまざまな生き物たちの名人芸を

目の当たりにしてきたので水と仲良しになるイメージトレーニングも

ばっちりだと思います。

今日のお給食はカルシウムや鉄分が豊富な「ひじき」を使った

「ひじきの煮付け」です。

シンプルですが栄養満点の煮物ですよ♪（材料は４人分です）

【材料】

ひじき２０ｇ・人参１/３本・油揚げ１枚・こんにゃく１/６枚

砂糖小さじ２と１/２・しょう油大さじ１と１/３

【作り方】

①ひじきを３０分くらい水に戻す。

②人参を油で炒めひじきを加えて水を入れて煮ます。

途中煮たってきたら油揚げとこんにゃくを入れてさらに煮ます。

③人参やひじきが柔らかくなってきたら、砂糖としょう油で

味をつけて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

・「畑の肉」と言われている『大豆』を加えるとたんぱく質も

とれる一品になりますよ。

・  ごはん

・  ニラ玉汁

・  豆腐のつくね焼き

・  ひじきの煮付け