～きょうのおやつはみんなの大好きな手作りパン～

６月１８日（水）

雨降りの多い６月、室内で過ごすことが多い子どもたちに楽しいことを

給食室からも作ってあげたいという想いで始まった“かたつむりケーキ”。

今年は卵やバターなどの乳製品のアレルギーのある子どもたちも

みんな同じものを食べられるように“かたつむりパン”をおやつにだしました。

卵や乳製品を使わなくてもふんわり焼きあがったかたつむりの形のパンに、

子どもたちも大喜びです♪

ホームベーカリを使った作り方をご紹介します。

【材料】

強力粉４５０ｇ・油４５ｇ・砂糖４５ｇ・塩６ｇ

ドライイースト９ｇ・イチゴジャム適量

【作り方】

①強力粉・油・砂糖・塩・ドライイーストと水をホームベーカリーに入れて、

「パン生地」を作ります。

②①の生地を１６０ｇに分割します。３個にジャムを塗り巻いて、

６等分に切り「ジャムロールを」作ります。残りの生地を２０ｇに分割して

胴体と目を作ります。

③ジャムロールの体の部分と胴体、目をつけて、発酵させて１７０～１８０℃で

１５分くらい焼いて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

・ジャムロールを作るとき、塗りすぎるとはみ出して生地と生地が付かず

うまくロールにならないので、気をつけてくださいね。

・かたつむりパン