～暑い夏に向かってぴったりの副菜「酢味噌和え」～

６月１６日（月）

給食室のとなりはひよこぐみ（０歳児クラス）保育室です。

ひよこぐみの赤ちゃんたちが園内散歩をすると、給食室の前を

ハイハイしたり、つかまり立ちをしたり、自分の身体ぜんぶを

つかって遊ぶ姿をよく見せてくれます。目と目が合うとにっこり笑顔。

私たちも仕事の手をほんの少し休めて「たっちできたの、すごいね～」と

話しかけると、またにっこり笑顔。

その可愛い笑顔に元気をいっぱいもらっています。

今日は暑い夏にぴったりのお酢を使った和え物「酢味噌和え」です。

少し甘い味付けにして子どもたちも食べやすく作りました♪（材料は４人分です）

【材料】

焼きちくわ１本・人参１/３本・もやし１５０ｇ・きゅうり１本

酢大さじ１・砂糖大さじ２/３・みそ大さじ１

【作り方】

①焼ちくわを半月になるように切りスライス、人参は千切り、

もやしを食べやい長さにすこし切り、きゅうりは輪切りにスライスします。

②野菜を茹でるように、焼ちくわも茹でておきます。

③酢・砂糖・みそをあわせて、よく冷ました具材を絞って合えて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

・もやしやきゅうりは茹ですぎないと、シャキシャキ感が残って

おいしく出来上がりますよ。

・  ごはん

・  みそ汁（おふ・にら）

・  厚揚げのあんかけ

・  酢味噌和え