～田舎風煮～

７月２４日（木）

煮物に定番で入っている食材が

こんにゃく・厚揚げです。

しかし、小さな子どもたちにとって

この２つの食材は「食べにくい」

という側面もあります。

こんにゃくはスプーンで細かく切って提供しています。

２歳児は、誤嚥の危険性に配慮して

盛り付けの際にさらに細かく刻んで提供しています。

厚揚げは、まわりの皮が食べにくいので、

食事の様子を見ながら個別に細かく刻んで提供しています。

給食室と保育現場が連携することで

安心して食べられるようにしています。

・ごはん

・みそ汁（おふ・わかめ）

・田舎風煮

・ごま酢和え