～いいにおいだね♪～

４月６日（水）

「きょうのごはんはなんですか～？」

給食室から漂ってくるいい香りに誘われて

今日も子どもたちがやってきました。

ごま入りの甘辛だれがたっぷりかかった

ひじきの照り焼きつくねは

子どもたちに人気の一品です。

保育園では鉄板に大きく伸ばして焼いていますが、

ハンバーグのように丸く成形してもいいですね。

≪材料：４人分≫

木綿豆腐　　１５０ｇ（１/２丁）

鶏ひき肉　　１４０ｇ

玉ねぎ　　　１００ｇ（１/２個）

しめじ　　　　４０ｇ（１/３房）

ひじき　　　　　６ｇ

生姜　　　　　少量

パン粉　　　　２０ｇ

塩　　　　ひとつまみ

酒　　　　　　１２ｇ

みりん　　　　１２ｇ

砂糖　　　　　１２ｇ

しょうゆ　　　１２ｇ

白ごま　　　　１０ｇ

片栗粉　　　　　６ｇ

≪作り方≫

① 酒・みりん・砂糖・しょうゆ・白ごまを

鍋に入れて火にかける。

片栗粉でとろみをつけてタレを作る。

② ひじきは一度湯通ししておく。

③ 玉ねぎ・しめじはみじん切りにして火を通しておく。

④ 木綿豆腐は水切りをして、

鶏ひき肉・③・ひじき・生姜のしぼり汁・

塩・パン粉とよく混ぜ合わせる。

⑤ ④を成形して１７０℃のオーブンで焼く。

（フライパンで焼いてもOＫ！）

⑥ 火が通ったら①のタレをたっぷりかけて完成。

≪昼食献立≫

ごはん

みそ汁

ひじき入り照り焼きつくね

ゆかり和え

≪おやつ≫

鶏ごぼうごはん

牛乳