～“ごぼうとひじきのサラダ”が仲間入り～

＊10月2日（金）＊

今日の副菜はごぼうとひじき、そして大豆が入っています。

カルシウムと食物繊維がたっぷり!　栄養満点のサラダです！!

　新メニューのサラダに、「あっ！今日はごぼうが入ってる！」

「お味噌の味がする！」と嬉しい発見を口にしてくれました。

子どもたちに好評だった“ごぼうとひじきのサラダ”、是非お家でも作ってみてくださいね♪

(材料)4～6人分

ごぼう８０ｇ　人参４０ｇ　大豆６０ｇ

ひじき８ｇ　(煮る用)しょうゆ４ｇ　砂糖２ｇ

マヨネーズ４０ｇ　みそ１２ｇ

(作り方)

➀　ごぼうは半月の斜め切り、人参は千切りにしてやわらかくゆでる。

➁　大豆は前日にひと晩水に浸けて、柔らかくゆでる。

➂　ひじきは30分くらい水に戻し、2～3回くらいよく洗ってから、

砂糖としょうゆで下味をつける。

④　みそに少しづつマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、➀～➂の水分を

よく切って、混ぜ合わせて出来上がりです♪

《昼食献立》

・  ご飯

・  すまし汁（おふ・三つ葉）

・  豆腐ハンバーグ　和風きのこソース

・  ごぼうとひじきのサラダ

《おやつ》

・  カレーうどん

・  お茶