～つるっと酢の物～

9月16日(火)

保育園のお給食ではお酢を沢山使います。

お酢をつかったドレッシングのサラダや魚の南蛮漬け、

甘酢あんのおかずなど、保育園の子ども達は大好きでもりもり食べています♪

今日の副菜もその一つ。キャベツやにんじん、もやしなど具だくさんのお野菜も、

わかめのねばりでつるっと喉ごしよく、お酢の酸味でさっぱりと食べられます。

ですが、酸っぱすぎるものは小さな子どもに向きません。

お砂糖を多めに入れて酸味を丸くすることで、ぐっと食べやすくなります。

そんなお酢のメニュー、これも保育園ならではの工夫です♪

・ごはん

・みそ汁

・田舎風煮

・酢の物