ぼくのリクエスト!!

＊2月12日（金）＊

「はとのもりの肉まんはサイコー！」と

おひさまぐみの子どもたち。

朝から給食室に来て「ぼくの肉まん、よろしくね(^^♪)」

とにっこり笑顔です。

包むのにちょっぴりコツがいりますが、

お家でも作ってみてくださーい(^.^)！

≪材料≫

（皮の材料）

薄力粉１９０ｇ・強力粉６０ｇ・ドライイースト６ｇ

ベーキングパウダー６ｇ・砂糖４０ｇ・油２ｇ

（具の材料）

豚ひき肉１２０ｇ・人参２０ｇ・しめじ４０ｇ

玉ねぎ４０ｇ・春雨４ｇ・しょうゆ２０ｇ・ごま油５ｇ・砂糖3ｇ

≪作り方≫

➀玉ねぎ・人参・しめじはみじん切りにする。

春雨は茹でて水にさらした後、２㎝ほどの長さに切る。

②豚ひき肉に①を合わせて、

しょうゆ・ごま油・砂糖を加えて混ぜる。

③皮の材料をすべて合わせて、

手ごねまたはパンこね機で滑らかになるまでよくこねる。

④③の生地を３０分発酵させ５０ｇに分割して、

もう一度１個づつ丸めなおして、ぬれ布巾をかぶせ、

伸ばしやすくさせるために休ませる。

⑤綿棒で生地を伸ばしてから、真ん中に具をのせて、

４隅を合わせてから、中央を軽くひねりしっかり留めて成型が終わる。

⑥蒸し器で１５分ほど蒸して中まで火が通れば出来上がり♪

🌼具を包むときに留める部分に具がつくと留めにくく、

　蒸かした後で開きやすくなるので気をつけてくださいね🌼

《昼食献立》

・ご飯

・みそ汁(白菜・油揚げ)

・冬野菜の煮物

・納豆和え

《おやつ》

・肉まん

・牛乳