～お豆のサラダ～

６月１２日（金）

大豆はポークビーンズや煮つけなどによく使われていますが、

今日はサラダとして登場です！

一晩浸水させて、朝から火にかけた大豆は柔らかく、

まだ歯が生えたてのひよこ組(０歳児)さんも舌を上手に使いながら

食べていました(^^)

さっぱりしていて美味しい大豆のサラダ。

パンにはさんで、大豆サンドもおすすめです！

ご家庭では水煮の豆を使うと簡単にできますよ♪

〈材料〉

・大豆(水煮)　70ｇ

・にんじん　　1/２本

・きゅうり　　１本

・ツナ缶　1缶

・マヨネーズ　大さじ１と１/２

・しょうゆ　小さじ１

・ごま　少々

〈作り方〉

①    人参ときゅうりを切る。

②    切った人参を柔らかくなるまで茹でる。

③    ボウルに大豆、茹でた人参、きゅうり、ツナ缶を入れて混ぜ合わせる。

④    マヨネーズとしょうゆで味付けをする。

⑤    炒ったごまを加える。

≪昼食献立≫

・ごはん

・コーンスープ

・豆腐ハンバーグトマトソース

・大豆のサラダ

≪おやつ≫

・ひじきごはん

・（幼児）じゃこ

・お茶