～今が旬！あじをマリネで！～

6月4日（木）

初夏から夏にかけてが旬！の鯵（あじ）。

脂がのっていておいしくいただけます。

今日は「鯵のマリネ」。三枚おろしにした鯵に、片栗粉をまぶして油で揚げ、

玉ねぎ、にんじん、ピーマンを千切りにして酢・しょう油・砂糖と一緒に煮て冷まし

マリネ液を作ります。

保育園では揚げたあじの上にマリネ液をかけていただきます。

鯵はこれからお給食にたびたび登場します。

どんなお料理になって登場するのか、楽しみにしていてくださいね♪

《昼食献立》

・  ごはん

・  みそ汁（木綿豆腐･なめこ）

・  鯵のマリネ

・  ひじきの煮つけ

《おやつ》

・肉みそかけうどん