1月７日（水）
今日は1月7日、七草粥を食べる日です。
お休みの間はおうちで子どもたちもごちそうをいっぱい食べたことでしょう＾＾
保育園でも七草粥を食べてお腹を整え、また元気に過ごしていきたいと思います。
保育園の七草粥はだしをよくとり、優しい味付けにすることで野菜の甘みを感じ、
食べやすく仕上げています。
入る七草もせり、大根、大根の葉、人参、白菜、小松菜、
ねぎなどの子どもたちが食べなれたお野菜たち。
煮込むとあま～くなるお野菜を使っていることも、食べやすさの秘密です。
クラスに七草を持って食べる意味などを教えに行くと、
興味津々に触る赤ちゃんや「すずな、すずしろ、せり、なずな…」と
口に出して覚えようとする子どもの姿がありました。
普段野菜が苦手な子も「今日の七草粥はお皿ピカピカでしたよ！という担任の言葉に、
食べる意味を理解することって大切だなぁと感じた今日のおやつの時間でした。
・三食丼
・みそ汁
・大根と昆布の煮物
・りんごかん
〈おやつ〉
・七草粥
1月6日(火)
からだをさすような寒さが続いていますね。
そんな今の季節には、食べ物からもからだを温めることが大事です。
今月のお給食もからだを温める大地の恵みたっぷりの冬野菜を、
ふんだんに取り入れています。
また、今日の主菜のようにとろみのついたおかずも冬ならでは。
冷めにくく、からだがほっ…とあたたまります。
新メニューの豆腐ときのこのひき肉あんは、
甘辛の味付けがごはんとよく合うので丼にしてもおいしい一品。
和風のマーボー丼風になりますよ＾＾
・ごはん
・みそ汁(ふ・にら)
・豆腐ときのこのひき肉あん
・さつまいもの甘辛煮
1月5日(月)
今年も子どもたちの笑顔が生まれるお給食を作っていきたいと思っています。
よろしくお願い致します。
新年最初の献立は、大人気のポークビーンズ。保育園定番の味です。
調味料はケチャップと砂糖と塩だけ。
野菜と大豆をじっくりコトコト煮込むことで自然のとろみをだしているので、
シンプルな味付けながら大量調理ならではのおいしさが詰まっていますよ。
子どもたち同士も、久しぶりに会ったことが嬉しそう♪
お給食の時間も笑顔たっぷりの楽しい時間となりました。
・ごはん
・わかめとコーンのスープ
・ポークビーンズ
・マカロニサラダ
１２月２６日（金）
中華風おこわは子どもたちに人気のおやつメニューです。
もち米のもちもちした食感で食べ応えがありますが、
ごま油の香りで食欲がわきます。
幼児組の子どもたちはおかわりをしていましたよ♪
「おいしかったー！」「ごちそうさまでした！」と
食器を返しにくる子どもたち。
来年もたくさんの「おいしかった」を聞けるように
給食作りに励みたいと思います。
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁（焼ふ・にら）
・田舎風煮
・冬野菜のごま和え
≪おやつ≫
・中華風おこわ
・お茶
１２月２５日（木）
待ちに待ったクリスマス☆
朝から子どもたちはサンタさんから届いたプレゼントのことを
嬉しそうにお話してくれました♪
今日はおやつにカレーうどんを作りました。
しっかり出汁を取ってカレールウを溶かすと、
園舎中にカレーのいい香りが広がります。
みつばち組(１歳児)の子どもたちは「ピカピカだよ～！」と
きれいになったお椀を嬉しそうに見せてくれました。
おひさま組(５歳児)の子どもたちはクッキングで
クリスマスケーキを作っていました♪
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁（絹豆腐・なめこ）
・つくね団子（付けあわせ：大根）
・ニラ・もやし・コーンのお浸し
≪おやつ≫
・カレーうどん
・牛乳
１２月２４日(水)
今日は、いつも炒め物や、みそ汁に入っている厚揚げが、
お肉がたっぷり入った肉詰めになりました。
お砂糖、お醤油、みりん、酒で味付けをしてじっくり煮ると、
薄味でもしっかり味が染みます。
子どもたちはもちろん、職員からも人気のあるメニューです。
そして明日はクリスマス☆
サンタさんからどんなプレゼントが届くのかな～♪
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁（さつまいも・玉ねぎ）
・厚揚げの肉詰め煮
・ごま味噌和え
≪おやつ≫
・おからドーナツ
・牛乳
１２月２２日（月）
今日、12月22日は冬至です。
冬至はかぼちゃを食べて、ゆず湯に入る風習がありますね。
保育園では、おやつにかぼちゃごはんを作りました。
ホクホクでおいしく炊き上がりましたよ♪
給食室に返ってきた食器はピカピカです。
昔からの風習も、しっかり伝わるように、
給食作りを大事にしていきたいです。
≪昼食献立≫
・ごはん
・すき焼き風煮
・ふろふき大根
・すまし汁（焼ふ・みつば・ゆず）
≪おやつ≫
・かぼちゃごはん
・牛乳
１２月１９日（金）
「さんたさんにね、ぷれぜんとおねがいしたんだ～！」
クリスマスが近づいてきて、サンタさんのお話を子どもたちからよく聞くようになりました。
「ごはんぜんぶたべたら、さんたさんくるよ」なんて声も聞こえてきて
ふふ♪と微笑ましい毎日です。
今日は保育園のクリスマス会。うたをうたったり、キャンドルを灯したり、
今年はサックス奏者の方をお呼びして、クリスマスメドレーコンサートもありました。
お給食もクリスマス仕立て。
数ある行事食の中でも、クリスマス会食は一段と力が入ります。
朝から子どもたちの喜ぶ姿を想いながら、ひとつずつ丁寧に仕上げていきました。
なかよし給食の取り組みとして、今年はクリスマスケーキもみーんな同じです。
卵・乳製品を使わなくても、とっても美味しいケーキが出来ましたよ。
「おいしねーっ」とごはんを口にする子どもたち。
子どもたちの笑顔が私たちにとって、とびきりのプレゼントになりました。
クリスマス本番、子どもたちのところにサンタさんはやってくるかな（＾＾*）♪
《昼食献立》
・ライスコロッケ ・フレンチサラダ
・コーンスープ ・フライドポテト
・ミートローフ ・クリスマスゼリー
《おやつ》
・クリスマスケーキ
・牛乳
１２月１８日(木)
今日のおやつの古代米おにぎり、
七分つき米に少しの黒米を混ぜて炊いたら、
紫色に大変身☆
白ごまを加えてよく混ぜて
一つ一つ丁寧に握っていきます。
黒米のプチプチした食感は、子どもたちに大人気♪
お昼寝から起きた子どもたちは大きなお口を開けて、
ペロリと食べていました。
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁（厚揚げ・しめじ）
・豚肉と大根の煮物
・和風和え
≪おやつ≫
・古代米おにぎり
・（幼）じゃこ
・牛乳
１２月１７日（水）
今日のけんちん汁は
木綿豆腐・大根・人参・ごぼう・里芋・ねぎといった
たくさんの具がたっぷり入ったメニューです。
みつばちぐみ（1歳児）の子どもたちは
「これなーにー？これはー？」とたくさんの具材に興味津々♪
根菜類は体を温めてくれるため、
寒い今の時期にはぴったりです。
子どもたちが毎日元気に過ごせるように
給食作りにも力が入ります！
≪昼食献立≫
・ごはん
・けんちん汁
・白身魚の野菜あんかけ
・白菜のおかか和え
≪おやつ≫
・アップルパイ
・牛乳
