４月７日（火）
保育園のお米は開園当初から山形県の全国有機農法連絡会のお米を取り寄せています。
白米を１０割の精米率としたら、何割精米しているかで、五分つき米・七分つき米といいます。
数字が小さいほど玄米、大きいほど白米に近くなります。
白米よりも栄養分が豊富で、玄米よりは食べやすい七分つき米を保育園では食べています。
ふっくら炊きあがったお釜を開けると白い湯気とともにごはんのいい香り～。
お釜を開ける瞬間はなんとも幸せなひと時です。
日本の食料自給率が低下している今、お米を食べる大切さを子どもたちに伝えていきたいと思います。
今日はごはんが進むように小松菜を刻んで、ほんのり味のついた菜めしごはんをお昼に食べました。
≪昼食献立≫
菜めしごはん
みそ汁（大根・なめこ）
豆腐のつくね焼き
和風和え
≪おやつ≫
肉みそかけうどん
お茶
４月６日（月）
保育園のお汁は全てだしをとっています。
みそ汁は昆布・かつおから。すまし汁は昆布・かつおから。
離乳食でもだしの味を知ることは、食べることへの第一歩。
食べる意欲は生きる意欲に繋がります。
おだしをとることは食事づくりの大切なスタートです。
だしの香りは保育園中に広がり、外にまで香ってきます。
朝、小学校へ向かう小学生の子どもたちの「なんかいいにおいがしない～？」
なんてお喋りも聞こえてきますよ。
今日は絹豆腐とわかめのみそ汁でした。
≪昼食献立≫
ごはん
みそ汁（絹豆腐・生わかめ）
肉じゃが
納豆和え
≪おやつ≫
マカロニナポリタン
牛乳
４月３日（金）
今日はお昼ごはんにりんごかんを提供しました。
「なにあじかなぁ？」「りんごのにおいがしない？」「みかんのいろににてるよ！」
りんごかんを前に子どもたちの間で討論会が開かれていました。
色を見て、匂いを嗅いで、食べる前から楽しみにしていた子どもたち。
デザートは最後♪と苦手なお野菜もピカピカにしていましたよ。
楽しみが待っているという気持ちが、子どもたちの食べる意欲を高めているようでした。
≪昼食献立≫
麻婆丼
春雨スープ
キャベツのナムル
りんごかん
≪おやつ≫
みそ焼きおにぎり
（幼）じゃこ
お茶
４月２日（木）
今日は子どもたちが大好きなハンバーグです。
４月は、保育園が初めての子どもたちも、進級して新しいお部屋で過ごす子どもたちも、
みんなが食べやすいようなメニューを沢山取り入れています。
朝一、「きょうのごはんはなんですか～？」と給食室に来たＲちゃん。
「トマト味のハンバーグだよ」と伝えると、
「ふふふ（＾＾）、やった～！」とガッツポーズ！
子どもたちが楽しみにしてくれるような給食づくりを心がけていきたいです。
≪昼食献立≫
ごはん
にらとコーンのスープ
豆腐ハンバーグトマトソース
フレンチサラダ
≪おやつ≫
焼きそば
牛乳
４月１日（水）
今日は入園・進級おめでとうの日です。
また一つ大きくなった子どもたち。とーってもいい笑顔でした（＾＾）。
はじめましての子どもたち。少し緊張した面持ちでした。
初めての場所や人に戸惑うこともいっぱいあるでしょう。
安心して保育園での生活が過ごせるよう
、新しいお友だちと楽しく食事が出来るよう、
環境づくりに配慮していきたいと思います。
今日の献立は花形に型抜いた人参が入った煮物に、
花ふが入ったみそ汁でささやかなお祝いの気持ちを込めました。
≪昼食献立≫
ごはん
みそ汁（焼ふ・小松菜）
田舎風煮
酢の物
≪おやつ≫
きな粉ドーナツ
牛乳
３月３０日（月）
乳製品不使用のホットケーキミックスと一緒に豆乳・絹豆腐・はちみつを加えて作りました。
オーブンで焼いていると、はちみつの香りが給食中に広がります。
もちもちで弾力のある生地は普段食べているケーキとは違った食感が楽しめます。
人参をつぶつぶにしたものを一緒に練りこんでいるので
見た目が鮮やかなオレンジ色になりました。
「このつぶつぶはなに？」「人参の味しないねー」
と子どもたちのおしゃべりが弾んでいました。
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁(焼ふ・人参・小松菜)
・厚揚げと春雨の炒め物
・切干大根のサラダ
《おやつ》
・人参ケーキ
・牛乳
３月２６日（木）
給食室から漂う匂いに誘われて、おひさま組(５歳児)が顔を出してくれました。
「今日のお給食は何ですかぁ～？」の質問に、「何かな？」「献立になんて書いてある？」「か・き・あ・げ」「かきあげだぁ」「やったぁー！楽しみ♪」
とスキップしながら園庭へかけていきました。
かき揚げは１個１個丁寧に作っています。
野菜もカリッと揚がり、食べやすくなり、野菜が苦手な子もパクパク食べていました。
かき揚げの“サクサクの音比べ”を楽しむ子もいました。
≪昼食献立≫
・ごはん
・すまし汁(絹豆腐・ねぎ・とろろ昆布)
・根菜かきあげ
・和風和え
≪おやつ≫
・マカロニナポリタン
・牛乳
３月２７日（金）
朝、子どもたちの遊ぶ声を聞きながら、
「今日もみんな元気かな？」「今日の献立は好きかなぁ？」
と給食室の職員同士、話しながら仕事を始めます。
お散歩から帰ってきた子どもたちは、園舎中に広がっているごま油のいい香りに
「（今日のお給食を）見たい！見たい！」の大合唱。カウンターを開けると
「あっ、しゅーまいだ！やったぁー！」の声、声、声。
その姿を見て、給食室みんなでガッツポーズです。
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁(しめじ・えのきたけ)
・手まりシューマイ
・青梗菜のお浸し
・ひじきの煮つけ
《おやつ》
・たぬきうどん
・お茶
３月２５日（水）
今日の給食は「つくね団子」です。
団子によく味が染み込み、ほんのりとした甘さのある仕上がりになりました。
子どもたちから、「全部、食べたよ」「お腹いっぱい！」との声が
給食室に届きます(*^_^*)
次はどんな声が聞けるのか楽しみです。
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁（小松菜・厚揚げ）
・つくね団子
・ネバネバ和え
≪おやつ≫
・黒糖蒸しパン
・牛乳
３月２４日（火）
ふわふわの揚げだし豆腐は、豆腐に小麦粉をまぶして揚げています。
えのきたけ・しめじ・人参を醤油と塩とみりんで味つけしたものを煮て
片栗粉でとろみをつけたあんをかけていただきました。
あんをたっぷりかけると、きのこの香りが広がります。
食欲をそそる献立です。
[作り方]
① 水気を軽く切った木綿豆腐は、小麦粉をたっぷりつけ
余分な粉ははたいて落とします。
② 木綿豆腐を１６０℃～１７０℃の油で揚げていきます。
※豆腐は水分が多く、油がはねるのであまり高い温度で揚げないほうがよいです。
③あんをかけ、完成です＾＾
≪昼食献立≫
・ごはん
・みそ汁（じゃがいも・ほうれん草）
・揚げだし豆腐
・ひじきの和え物
≪おやつ≫
・味噌焼きおにぎり
・お茶
